Le conserve calabresi | Peperoni in agrodolce

    Peperoni in agrodolce

     

    Ingredienti:

    1 kg di peperoni – ½ litro di aceto – un po’ di sale – 125 ml di olio – 125 ml di zucchero

     

    Procedimento:

    Lavare e tagliare i peperoni a forma di quadratini. Riempire i vasetti con i peperoni, belli stretti. In una casseruola far bollire l’aceto, l’olio, lo zucchero e un po’ di sale.

    Quando bolle, spegnere il fuoco e riempire i vasetti e poi richiuderli. Capovolgere i vasetti fin quando non si saranno raffreddati.